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食品级柠檬酸苹果酸钙

2019-09-15 06:15:01 186次浏览

价 格:面议

食品级柠檬酸苹果酸钙

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TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

英文名:calcium citrate malate

别名:果酸钙;CCM

食品级柠檬酸苹果酸钙CAS No.:142606-53-9

分 子 式:C24H32Ca6O34

物化性质:白色粉末,溶解度比柠檬酸钙、苹果酸钙大。

质量指标

项 目 指 标

钙含量 % 21.0~26.0

PH值 5.5~7.0

干燥失重 % ≤14.0

碳酸盐 合格

重金属 ≤20ppm

砷含量 ≤3ppm

说明:果酸钙,又叫柠檬酸苹果酸钙(Calcium Citrate Malate,简称CCM)是由碳酸钙,柠檬酸和苹果酸按照一定比例反应生成的有机酸复合物,钙元素含量为21.0~26.0%,白色粉末,微溶于水,但溶解度比柠檬酸钙、苹果酸钙大,具有良好的果味感。具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。国外提供的大量临床资料表明,它在人体中的吸收率、生物利用度、以及对增强人体骨密度的效果明显优于其他钙源。

用途:钙强化剂。果酸钙是一种具有良好果味的钙强化剂,它的吸收利用率高、味道好,可以广泛的应用于食品、保健品等领域。作为钙质补充剂或钙营养强化剂添加在食品和药品中。加入柠檬酸苹果酸钙的功能型食品已在世界多个地区销售。

果酸钙的优点:钙含量高:柠檬酸苹果酸钙的钙含量为23%左右(乳酸钙的2倍、葡萄糖酸钙的3倍,氨基酸钙的4倍)。

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