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食品级特丁基对苯二酚

2019-10-19 06:29:01 226次浏览

价 格:面议

食品级特丁基对苯二酚

TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

别名:特丁基对苯二酚;邻叔丁基对苯二酚;TBHQ;抗氧剂TBHQ;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚;2-特丁基对苯二酚;2-叔丁基氢醌

英文名:tert-Butylhydroquinone

分子式:C10H14O2

分子量: 166.22

食品级特丁基对苯二酚CAS RN:1948-33-0

执行标准:GB26403-2011

食品级特丁基对苯二酚物化性质:白色粉状结晶,有特殊气味,熔点125~127°C沸点273°C (760 mmHg) ,易溶于乙醇,并溶于动植物油脂,微溶于水。不与铁、铜离子形成有色物质,但在见光或碱性条件下会呈粉红色。

食品级特丁基对苯二酚用途:脂溶性抗氧化剂。TBHQ即特丁基对苯二酚,作为国际上公认的食品抗氧化剂之一,已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中,并且迅速取代了传统的抗氧化剂。可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品中,其使用量为0.2g/KG.也可用于胶母糖配料。

包装规格:0.5公斤×20铝箔复合袋/箱

贮存方法及保质期:密封贮存于阴凉、干燥、通风之处,保质期18月。

TBHQ的应用范围(GB26403-2011)

根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760(0.4.007)规定,TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品(2007年2月增补)等。使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01~0.02%。

TBHQ的使用方法

◆ 将油脂加热至35~60℃,按所需比例量加入 TBHQ,强力搅拌10~15分钟,使其溶解,然后持续搅拌(不必大力搅拌以免过多的空气进入)20分钟左右,确保 TBHQ均匀分布。

◆ 先将 TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中,配成5~10%的 TBHQ油脂或酒精溶液,然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。

◆ 将种子法配制的 TBHQ浓缩液,通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。

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