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食品级异麦芽酮糖醇

2019-09-20 04:17:01 370次浏览

价 格:面议

异麦芽酮糖醇

TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

英文:Isomaltose alcoholGPS

分子式:C12H24O11

分子量:344.32

异麦芽酮糖醇CAS:64519-80-0。

别名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”俗称 巴糖醇

异麦芽酮糖醇性状: 白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

异麦芽酮糖醇用途:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。 因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性,而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道,无不所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易于冷流,生产出来的产品可以散装在包装里,不必热封和逐个包装,可大大的降低成本,并能使产品有更长的货价期。

异麦芽酮糖醇具有以下特性:

①适合糖尿病病人食用,不会引起血糖和胰岛素上升。

②非致龋齿性,口腔内的变形链球菌不能分解利用,不产生酸和葡聚糖,不会造成蛀牙,特别适合儿童食用。

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