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食品级皂荚糖胶

2019-09-15 05:43:01 345次浏览

价 格:面议

皂荚糖胶

TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

Chinese Honey Locust Gum

别名:皂角子胶、甘露糖乳胶

CAS:123-41-1

性状:乳白色粉末,溶于水,不溶于乙醇。

【生产工艺】

用皂角子经过筛选、水洗、脱脂、改性、均质等工艺完成制取。

黏度(1%溶液)/m Pa?s ≥ 1600pH值 6.5~7.0 干燥失重/% ≤ 12.0 灰分/% ≤ 2.0砷(以As计)/% ≤ 0.0002 重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002

【食品用量】

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:皂荚糖胶可用于调味料、冰淇淋、饮料、饺子粉,用量为4g/kg。

【食品用途】

改善和增加食品的粘稠度;保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性;改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。

增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。

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